Ученые: Исключение фастфуда из рациона спасет от трех тяжелых болезней

Ученые из Боннского университета (Германия) заявили о том, что иммунитет воспринимает фастфуд как инфекцию

Немецкие ученые пришли к выводу, что фастфуд способен уничтожить иммунитет человека. Исследования были проведены в Боннском университете. В ходе научной работы специалисты пытались понять, как именно фастфуд вредит организму человека. Оказалось, кроме лишнего веса есть и другие последствия. 

Так, немцы полагают, что картофель фри и бургеры заставляют человеческий организм работать в режиме "чрезвычайной ситуации". В результате появляется аллергия, а вслед за ней аутоимунные заболевания и диабет. 

Результаты исследования были опубликованы в Cell. Ученые наблюдали за 120 добровольцами. В результате была выявлена связь между работой генов и употреблением вредной пиши. Кроме того, стало ясно, что изменения при злоупотреблении фастфудом появляются в белковой упаковке ДНК, где и формируются иммунные тельца. Клетки становятся более агрессивными. Осталось лишь понять, как именно фастфуд влияет на иммунитет человека и, главное, как бороться с таким негативным влиянием. 

Источник